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    时间:2020-01-12

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      酿造甜葡萄酒的方法有:中断发酵、加入甜的液体、采用糖分浓缩的果实和采用干化葡萄等。

      葡萄酒酿造方法有很多,不同葡萄酒所用葡萄品种也不同,严格来说除了干红葡萄酒,干白葡萄酒外,还有半干葡萄酒,甜型葡萄酒,加烈葡萄酒,雪梨酒,钵酒,波特酒,干邑,白兰地,香槟,起泡酒,利口酒,冰酒等。

      每种酿造工艺都不同,如果真的要区分的话可以写一本书了,有兴趣的话可以参考《葡萄种植与酿造》。